VERUDRES A LA BRASA

Per aquests dies festius que cauen entre Nadal, cap d'any i Reis...

Una de les maneres de fer un dinar sense tenir massa feina és fer les verdures a la planxa. Podem deixar-les preparades i es van fent mentre parem taula.

Ingredients vegetals: (aliment verd, en dieta dels colors)

• pebrot verd
• pebrot vermell
• carabassó
• albergínia
• bolets ( xampinyons, rovellons...)
• tomaca

Ingredients Proteics: (aliment vermell, en dieta dels colors)

• tofu
• gambes
• calamars
• pollastre

Preparació:

posem la planxa en marxa ( pot ser elèctrica, que van molt be, o clàssica per posar-la al foc). A sobre hi posem sal per a que no s'enganxin els aliments i quedin saborosos. Posem les verdures i quan estiguin d'un cantó les girem i fem una miqueta més per l'altre.

Servim al plat i ho amanim amb herbes provençals (opcional) i oli d'oliva extra verge. També es pot salpebrar al gust.

Podem portar a la taula la mateixa planxa per a servir-ho calent i cada comensal es posa al plat el que li ve més de gust.

És una bona i saludable manera de compartir taula amb amics i familiars. A més de ser molt versàtil, ja que podem utilitzar moltes verdures segons la temporada.

Tant ho podem utilitzar com a primer plat o com a segon plat si hi afegim un aliment proteic, com per exemple pollastre. Així mengem fibra i vitamines alhora que gaudim d'un esclat de sabors naturals.