ADAPTACIÓ LLEUGERA DELS CANELONS DE POBRE

Ingredients:

• Tronxos de bleda (verd)
• Beixamel de carabassó( oli, ½ ceba, mig porro, un carabassó, 100 ml.  llet desnatada, sal, nou moscada) (verd)
• ou (vermell)
• formatge ratllat baix en greix (vermell)

Elaboració:

Bullim o be fem al vapor els tronxos de bleda i els reservem en un colador per a que perdin l’aigua. Penseu que fins i tot es poden deixar fins l’endemà.

Batem l’ou 

Fem una beixamel lleugera sofregint una mica de ceba i porro en una sola cullerada d’oli. Quan ja està del tot cuit hi afegim el carabassó. Ho coem tot una mica més i hi afegim mig got de llet descremada. Deixem coure una mica més. Afegim un polsim de sal i de nou moscada i ho passem tot per la turmix. 

En una una paella antiadherent i sense oli passem els tronxos de bleda que haurem mullat en ou batut. els fem banda i banda i els posem en una safata que pugui anar al forn.

ho traiem i cobrim amb la beixamel de carabassó, un polsim de formatge ratllat lleuger i a gratinar. Ja els tenim llestos per a gaudir-ne a taula!

NOTA dieta dels colors:

Veureu que a totes les receptes del blogg www.dietaisalut.com hi ha el nom un color al costat dels ingredients. Aquest correspon al grup d’aliment que pertany en la DIETA DELS COLORS. No és altra cosa que Groc (carbohidrats i sucres),Verd (verdures en general),Vermell ( proteïnes), marró (greixos). A la part superior del blogg hi trobareu una pestanya anomenada “el concepte i el mètode” que ho explica tot.

CANELONS DE POBRE (RECEPTA DE LA MEVA MARE)
aquesta recepta no és de règim, però és boníssima. aviat publicaré el mateix en versió lleugera.

Ingredients:

• Penques de bleda (verd)
• Ou (vermell)
• Pa ratllat (groc)
• Salsa beixamel ( ceba, farina de blat de moro (maizena), llet, sal, nou moscada) (vermell-groc)
• Formatge per a gratinar (vermell)
• oli (marró)

Elaboració:

Netegem i bullim els tronxos de bleda i els reservem en un colador per a que treguin l’excés d’aigua ( fins i tot els podem deixar a la nevera fins l’endemà)

Els salem i passem per ou i pa ratllat i es fregim a una paella. Els reservem sobre paper absorbent per a treure l’excés d’oli.

Els posem sobre una safata de forn.

Fem una beixamel clàssica ( es fregeix mitja ceba molt fineta, s’hi afegeix la llet i la maizena prèviament dissolta en llet freda. Un polsim de sal i un de nou moscada i es cou fins a que agafi consistència).

Cobrim els tronxos de bleda amb la beixamel, formatge ratllat i ho posem a gratinar.

Ja us dic jo que on hi hagi uns canelons de pobre, es poden retirar els rics. Molt bon profit!!

NOTA dieta dels colors:

Veureu que a totes les receptes del blogg www.dietaisalut.com hi ha el nom un color al costat dels ingredients. Aquest correspon al grup d’aliment que pertany en la DIETA DELS COLORS. No és altra cosa que Groc ( carbohidrats i sucres),Verd ( verdures en general),Vermell ( proteïnes), marró (greixos). A la part superior del blogg hi trobareu una pestanya anomenada “el concepte i el mètode” que ho explica tot.

NOVA COL·LABORACIÓ 

EN LA REVISTA NAVEGANT PER CAMBRILS

Revista del mes d'octubre disponible en 147 punts de Cambrils. Puntualment cada dia i i 15 de cada mes.

la podeu trobar a l'Ajuntament, Poliesportiu, CAP, Oficina de Turisme, Ateneu i gran quantitat d'establiments, tan cafeteries com botigues i restaurants.

No us perdeu l'aliment del mes, que sempre és de temporada per tal d'aprofitar el seu moment òptim de maduració a més del millor preu.

Deixeu-se endur per la bellesa d'una imatge i la màgia d'un joc de paraules fet des del sentiment...

Aprofiteu per a gaudir a la cuina  d'una recepta fàcil, sana i gustosa per a compartir-la amb la millor companyia a taula.

BACALLÀ FUMAT AMB TOMACA NATURAL

Recepta “com improvisar un sopar sense haver de cuinar”

Ingredients:

• Bacallà fumat ( vermell)
• Tomaca ( verd)
• Alfàbrega fresca, orenga o julivert
• Oli d’oliva ( marró)

Elaboració:

El bacallà ve en paquets amb oli  de gira-sol. Jo l’escorro bé i el tallo primer en tiretes i després en faig petits bocinets.

Per altra banda ratllem un parell de tomaques madurs i els posem en un colador de malla fina per a que treguin l'excés d’aigua.

Barregem be el bacallà amb el tomaca i ho deixem que es marini bé.

Afegim l’oli d’oliva amb les fulles d’alfàbrega, orenga o julivert i ho servim. 

tenim diferents opcions de presentació:

servir-ho sol, en un plat per compartir

posar-ne per sobre d'una amanida d'enciam i ceba

servir-ho amb pa torrat per acompanyar

NOTA dieta dels colors:

Veureu que a totes les receptes del blogg www.dietaisalut.com hi ha el nom un color al costat dels ingredients. Aquest correspon al grup d’aliment que pertany en la DIETA DELS COLORS. No és altra cosa que Groc ( carbohidrats i sucres),Verd ( verdures en general),Vermell ( proteïnes), marró (greixos). A la part superior del blogg hi trobareu una pestanya anomenada “el concepte i el mètode” que ho explica tot.