NIU D’ESPINACS AL FORN
Ingredients: ( per persona)
- 150 gr d’espinac frescos
- 1 ou
- Formatge ratllat
- 1 cullerada d’oli
- sal
Elaboració:
Aquest
plat és molt fàcil i ràpid de fer. Posem una paella al foc amb un raig d’oli i
els espinacs nets. La paella ha de ser gran ja que en cru el espinacs tenen
molt volum, però e en un parell de minuts ja veurem com perden l’aigua i redueixen
molt. És el moment de posar una mica de sal, donar un tomb i disposar-los a una
plat per a forn. Al mig fem una mica de forat i hi trenquem un ou cru. Cobrim amb
el formatge i ho posem al forn a temperatura a dalt i baix per a que qualli l’ou,
mirant que el rovell es mantingui cru. Al darrer moment un toc per gratinar i
al el podem servir.
