BACALLÀ FUMAT AMB TOMACA NATURAL

Recepta “com improvisar un sopar sense haver de cuinar”

Ingredients:

• Bacallà fumat ( vermell)
• Tomaca ( verd)
• Alfàbrega fresca, orenga o julivert
• Oli d’oliva ( marró)

Elaboració:

El bacallà ve en paquets amb oli  de gira-sol. Jo l’escorro bé i el tallo primer en tiretes i després en faig petits bocinets.

Per altra banda ratllem un parell de tomaques madurs i els posem en un colador de malla fina per a que treguin l'excés d’aigua.

Barregem be el bacallà amb el tomaca i ho deixem que es marini bé.

Afegim l’oli d’oliva amb les fulles d’alfàbrega, orenga o julivert i ho servim. 

tenim diferents opcions de presentació:

servir-ho sol, en un plat per compartir

posar-ne per sobre d'una amanida d'enciam i ceba

servir-ho amb pa torrat per acompanyar

NOTA dieta dels colors:

Veureu que a totes les receptes del blogg www.dietaisalut.com hi ha el nom un color al costat dels ingredients. Aquest correspon al grup d’aliment que pertany en la DIETA DELS COLORS. No és altra cosa que Groc ( carbohidrats i sucres),Verd ( verdures en general),Vermell ( proteïnes), marró (greixos). A la part superior del blogg hi trobareu una pestanya anomenada “el concepte i el mètode” que ho explica tot.