dimecres, 26 de setembre de 2018


AMANIDA DE CARPACCIO D’ALVOCAT I ESPINACS



Ingredients:

  • Espinacs tendres
  • Alvocat
  • Tomàquet
  • Formatge tipus feta o fresc
  • Surimi tipus cranc ( ho podem substituir per anxoves o tonyina)
  • Oli d’oliva verge
  • Sal




Elaboració:

Aquesta és una amanida que es posa tot en cru. Pelem i tallem a làmines fines l’alvocat, i disposem al plat les fulles d’espinacs i l’alvocat. Desfem amb els dits o una forquilla el formatge tipus feta i afegim els tomaques. A la foto hi ha tomaca cirera tallat, però també hi queda molt bé tomaca laminat. Salem lleugerament l’alvocat i afegim un bon raig d’oli d’oliva. També s’hi pot posar vinagre, jo recomano un balsàmic que casa deliciós amb espinacs.



Cap comentari:

Publica un comentari

Pots fer el teu comentari o consulta aqui