dimecres, 9 de setembre de 2015

TONYINA AMB CEBA I TOMACA



Ingredients:

  • Tonyina fresca ( vermell)
  • Ceba (verd)
  • Tomaca natural a daus o triturat ( verd)
  • Oli ( marró)
  • Sal
  • Alfàbrega



Elaboració:

Tallem la ceba a llunes o grills i la passem per la paella antiadherent amb una mica de sal, primer a foc fort per fer-la una mica torradeta i després a foc lent per amorosir-la i estovar-la.
Tot seguit hi afegim un raig d’oli i el tomaca per tal de fer la salsa. Evitem així posar un excés de greix. Ho anem remenant i amb el foc baix ho deixem una estona fins que estigui cuit.
Per altra banda, en una altra paella també antiadherent passem la tonyina fresca banda i banda, com a la planxa i la cobrim del tomaca amb ceba. Deixem fer una mica tot junt i servim amb un parell de fulles d’alfàbrega que aromatitza molt be el plat.




Cap comentari:

Publica un comentari

Pots fer el teu comentari o consulta aqui