TONYINA AMB CEBA I TOMACA
Ingredients:
- Tonyina fresca ( vermell)
- Ceba (verd)
- Tomaca natural a daus o triturat ( verd)
- Oli ( marró)
- Sal
- Alfàbrega
Elaboració:
Tallem la ceba a llunes o grills i la passem per la
paella antiadherent amb una mica de sal, primer a foc fort per fer-la una mica
torradeta i després a foc lent per amorosir-la i estovar-la.
Tot seguit hi afegim un raig d’oli i el tomaca per tal
de fer la salsa. Evitem així posar un excés de greix. Ho anem remenant i amb el
foc baix ho deixem una estona fins que estigui cuit.
Per altra banda, en una altra paella també antiadherent
passem la tonyina fresca banda i banda, com a la planxa i la cobrim del tomaca
amb ceba. Deixem fer una mica tot junt i servim amb un parell de fulles d’alfàbrega
que aromatitza molt be el plat.
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada
Pots fer el teu comentari o consulta aqui