divendres, 1 d’abril de 2016

TRINXAT DE COL I TOFU



Aquesta és una versió lleugera del trinxat que coneixem , però sense patata. I totalment vegetal.

Ingredients:

  • Col (verd)
  • Tofu (vermell)
  • Sal
  • Oli (Marró)




Elaboració:

Tallem la col i la bullim o fem al vapor. Jo sóc partidària de fer-la al vapor per tal que no perdi tant les vitamines, ja  que quedarien dissoltes en l’aigua.
Tallem el tofu en tires o rodanxes i les passem per la parella antiadherent, amb un parell de gotes d’oli i un polsim de sal. Quan comença a agafar una mica de color, hi afegim la col ja cuita, li donem un parell de tombs i ho presentem al plat. Podem fer-ho de la manera que mostra la fotografia, o be amb el tofu tallat a dauets.



NOTA PER A LA DIETA DELS COLORS: recordeu que en funció de les quantitats de tofu, estareu consumint una ració ( 150 gr.)o mitja (75 gr.) de proteïna.

Cap comentari:

Publica un comentari

Pots fer el teu comentari o consulta aqui