SALTAT DE TOFU, ALLS TENDRES I BOLETS

Ingredients:

• Tofu -75 gr.- (1/2 ració de vermell)
• alls tendres -5 uts.- (verd)
• Bolets -7 unitats- (verd)
• oli -una cullerada- ( 1 ració de marró)
• sal
• orenga

Elaboració:

Netegem i tallem els alls tendres i els passem per la paella antiadherent amb una cullerada d'oli d'oliva, quan estan una mica fets hi afegim els bolets tallats a làmines i ho saltem tot. Ara és l'hora de posar-hi el tofu tallat a daus petits, un polsim de sal i d'orenga i ho deixem una mica més donant tombs amb la cullera i vigilant el foc, que no es cremi. És tan senzill com això, però el resultat és boníssim.

Alternativa al tofu: hi ha qui no li agrada el tofu, llavors es pot fer un remenat amb ou ( si n'hi poem un, no variarà la ració de vermell, però si n'hi posem dos, consumirem una ració sencera de vermell)