LLOBARRO A LA PLANXA

Una recepta que no cal ni escriure, però que val la pena recordar. Quan volem menjar sà no cal recórrer a cercar mil receptes lleugeres. El més sa i, pel meu gust, saborós és menjar els aliments el més naturals possible.

És per això que recomano fer un bon peix fresc de costa, com ho és aquest llobarro, a la planxa, amb una mica de sal i un raig d’oli.

Ingredients:

• Llobarro fresc de costa ( vermell )
• Brocoli ( verd )
• Xampinyons ( verd )
• Oli d’oliva ( marró )
• Sal

Elaboració:

Farem el peix net , obert pel mig, amb l’espina en una banda, a la planxa amb una mica de sal .

L’acompanyarem amb uns xampinyons i bròquil al vapor. Aquestes verdures un cop cuites al vapor, jo les poso a la mateixa planxa del peix, per donar un petit toc cruixent, just al darrere moment

abans de servir-lo, li retirarem l’espina que ens quedava a un costat i ho regarem  tot amb un raig d’oli d’oliva extra verge.