dissabte, 11 d’abril de 2015

CIGRONS AMANITS




Ingredients:

·      75 gr. de cigrons cuits ( mitja ració de vermell)
·      ½ tomaca (verd)
·      1/2 llauneta de Tonyina (mitja ració de vermell)
·      1 anxova ( vermell, com a condiment)
·      un Ou dur (mitja ració de vermell)
·      mitja Ceba tendra (verd)
·      una mica de brou vegetal (verd)
·      un raig d’oli d’oliva (Marró)

A tenir en compte: tot i que els llegums els considerem vermell, es a dir proteïna, hem de saber que realment també els hauríem de comptar com a groc, es a dir hidrats de carboni.
Per tant, en aquest àpat no hi hauríem d’afegir cap altre carbohidrat, ja que és un àpat complert.



Elaboració:

Els cigrons ja els podem comprar cuits. Jo els trec del pot, els netejo be a raig d’aixeta i els passo una mica pel foc amb un brou vegetal, per tal que quedin una mica més gustosos. Després els escorrem i els reservem.
Per altra banda tallem l’ou dur, la ceba tendra i el tomaca a daus.

En un plat posem els cigrons , tot el que hem tallat, la tontina esmicolada i l’anxova talladeta i ho amanim amb un raig d’oli d’oliva.

1 comentari:

  1. m´agradaria saber si quan el poses al foc amb el brou els cobreixes o tires un raig.i tambe si ha d´estar molta estona. Gracies

    ResponSuprimeix

Pots fer el teu comentari o consulta aqui