dijous, 10 de desembre de 2015

HUMUS D’ALBERGÍNIA

Ingredients:
  • Un pot petit de Cigrons cuits (vermell)
  • Dues albergínies escalivades (groc)
  • Una dent d’all 
  • dos cullerades petites de salsa de soja
  • Una cullerada gran d’oli d’oliva (marró)
  • Pebre roig vermell




Elaboració:

Netegem be a raig d’aixeta els cigrons que haurem comprat ja cuits de pot ( si son comprats a granel no cal).
Posem en un pot gran els cigrons, una dent d’all pelada i tallada, dos cullerades de salsa de soja, una cullerada d’oli d’oliva, les albergínies escalivades ( que les haurem fet al forn a la posició de grill una mitja hora, tombant-les) i una cullerada de pebrot roig en pols (dolç) i ara simplement ho triturem be amb el braç del minipimer. Ha de quedar una pasta consistent, de tal manera que la puguem servir :

1-      Amb vegetals crus ( si no s’ho vol afegir un excés de calories)
2-      Amb alguna mena de torradeta, pa cruixent sense llevat, o bastonets
3-      També pot servir com a farciment de canapès amb una anxova a sobre.


Cap comentari:

Publica un comentari

Pots fer el teu comentari o consulta aqui