diumenge, 10 de novembre de 2013


BROQUETA VEGETAL



broqueta vegetal amb tofu

Ingredients:
  • tomaca cirera (verd)
  • carabassó (verd)
  • pebrot (verd)
  • xampinyons (verd)
  • albergínia (groc, però en tan poca quantitat que és irrellevant)
  • ceba (verd)

opcions broqueeta mixta: (inclouríem una ració de vermell)
  1. amb tofu
  2. amb llagostins o gambes
  3. amb pollastre o paó
opcional : un raig d'oli d'oliva verge extra (marró)



broqueta vegetal amb gambes

elaboració:

tan fàcil com tallar tots els ingredients a una mida d'uns 2 cm i enfilar-los en un pal de brotxeta. En una planxa ben calents hi posem sal i ho anem coent de cada banda tot i girant la brotxeta.

Les opcions amb tofu a la planxa o be pollastre o gambes són alternatives per poder-ho fer com a plat únic acompanyat d'una amanida o una sopa vegetal i ja tindríem un menú complert.
En aquest cas, aniríem punxant també a la brotxeta l'aliment triat.

Cap comentari:

Publica un comentari

Pots fer el teu comentari o consulta aqui