dijous, 7 d’agost de 2014


ARRÒS D'ESTIU




Ingredients: (per a una persona, per tant multipliquem pel comensals que hi hagin)

  • Arròs (75 gr. En cuit = 1/2 ració de groc)
  • tomaca ( 1/4 de tomaca amanir , verd)
  • olives ( 3 olives farcides = 1/2 marró)
    opció alternativa a les olives: cogombrets en vinagre, verd
  • enciam ( 1 fulla = verd)
  • tonyina ( mitja llauna de les petites = 1/2 vermell)
  • ou dur ( 1/2 ou dur = 1/4 vermell)
  • oli o una cullerada de maionesa ( 1 ració marró)

Elaboració:

Bullim l'arròs com de costum i l'esbandim amb aigua, el reservem a la nevera.
Tallem la fulla d'enciam, l'ou dur, el tomaca o les olives en bocinets petits. Ara barregem tots els ingredients amb l'arròs fred i hi esmicolem la tonyina.
Podem amanir-ho amb oli d'oliva o una cullerada de maionesa o allioli fet a casa.

Nota pels seguidors de la dieta dels colors:
Aquí tenim un plat fresc que pot ser un bon plat únic. Si en volem més quantitat, sempre podem exhaurir tota una ració complerta de groc que correspondria a 150 gr. d'arròs cuit, i afegir-hi tots els ingredients de verd que es vulgui.
L'ou dur i la tonyina que són la proteïna del plat, es poden combinar, de fet a la recepta no arriba ni a una ració de vermell i per tant sempre en podem posar una mica més.

Cap comentari:

Publica un comentari

Pots fer el teu comentari o consulta aqui