dijous, 25 de setembre de 2014


AMANIDA AMB MELÓ




Ingredients:
  • enciam (verd)
  • canònics (verd)
  • mig tomaca cor de bou (verd)
  • mitja ceba tendra (verd)
  • 2 o 3 xampinyons (verd)
  • 2 o 3 raves (verd)
  • sal
  • oli d'oliva verge extra (marró)
  • vinagre de Mòdena i/o reducció balsàmica (groc)


Elaboració:

Preparem l'amanida com de costum, posant l'enciam tallat, els canònics, la ceba tendra tallada fineta, els raves a rodanxes fines, els xampinyons laminats i el tomaca posant-lo tot al voltant.
Finalment fem una tallada de meló i el tallem a daus petits que posarem per sobre de tot. Només cal amanir-ho com de costum.
Ja veureu com una simple amanida de tota la vida ens sorprèn en boca per la dolçor del meló que contrasta fantàsticament amb el vinagre balsàmic.

Cap comentari:

Publica un comentari

Pots fer el teu comentari o consulta aqui