AMANIDA DE CANÒNICS I ALVOCAT

Ingredients:

• fulles de canònics (verd)
• mig alvocat (1/2 ració de marró)
• una mica de tonyina ( 1/8 de vermell)
• 50 gr. formatge fresc 0%m.g. (1/2 de vermell)
• Un bocinet de pebrot vermell (verd)
• dos espàrrecs blancs (verd)
• un bastonet de cranc (surimi) (1/3 de vermell)
• sis festucs (1/4 de marró)
• flor de sal
• mitja cullerada d'oli d'oliva (1/2 marró)

elaboració:

Posem un llit de canònics al plat, i a sobre hi anem posant el formatge tallat a daus, l'alvocat de la mateixa manera, un quart de llauneta de tonyina escorreguda, el pebrot talladet a daus molt i molt petits.

Pel voltant les espàrrecs tallats i els surimi( si es que agrada) i finalment ho amanim tot amb la flor de sal, els festucs tallats i l'oli d'oliva.

Aquesta amainada diferent i deliciosa és un plat complert que inclou proteïna, vegetals i greixos de molt bona qualitat.

Recordeu que en una dieta saludable no s'ha d'eliminar els greixos, simplement decantar-se pels més saludables i en la seva justa mesura.

Noteu que hi ha una ració complerta de vermell, una de marró i una de verd.