OUS RÀPIDS AMB TOMACA, SENSE OLI

Ingredients:

• 2 ous ( 1 ració de vermell)
• 1/2 llauna de tomaca natural a daus (verd)
• unes fulles d'orenga fresca

elaboració:

posem  una paella antiadherent al foc i hi aboquem el tomaca directament de la llauna amb l'orenga si és seca (si és fresca la posem al final de la coció). Mentre comença a coure separem els rovell de la clara de l'ou. Batem be les clares i les afegim al tomaca i ho anem remenat tot mentre qualla. Finalment fem una mica de concavitat al tomaca per posar-hi els rovells i ho deixem tapat un parell de minuts.

I ja tenim uns ous al plat totalment de règim, amb molt de sabor i sense haver gastat gens d'oli. Evidentment si es vol s'hi pot posar sal (això al gust).

També vaig publicar la versió amb espinacs, i es que es poden fer moltes versions en funció dels gustos personals o del que es tingui a casa per poder aprofitar.