dissabte, 22 de novembre de 2014

TRUITES VEGETALS SENSE OLI AL FORN II
Aquesta recepta ja l'he publicat, però avui he fet més versions i les he volgut compartir. No deixeu de fer-les!



Ingredients:
  • per la base: 2 ous i un polsim de sal (vermell)
  • ceba tendra i tomaques xerri (verd)
  • espinacs, panses i pinyons ( verd + groc + marró)
  • albergínia (groc)
  • barreja d'enciams i escarola per acompanyar (verd)


Teniu en compte en la dieta dels colors, que de groc tan sols gastem 1/2 ració, ja que amb 75 gr. en tenim suficient per dues tartaletes.

De pinyons i panses tan sols en gastem una cullerada petita, per tant no arriba ni a 1/4 de ració)


Hem utilitzat dos ous, que corresponen a una ració de vermell. Si amb aquesta preparació de 6 tartaletes fem dos plats haurem gastat només 1/2 ració de vermell per comensal i insignificant de groc i marró.



Si volem fer un plat únic amb les 6 tartaletes haurem esgotat una ració complerta de vermell, però noteu que no hi ha gens de greix afegit.



Elaboració:

En una safata de motlle de magdalenes hi posem una cullerada d'ou batut
a sobre els ingredients que desitgem, a la foto veiem albergínia, espinacs i ceba tendra amb tomaca.

 i ho cobrim amb la resta d'ous batuts i ho posem al forn a 250º 15 minuts.

Ingredients a posar per als farciments:
  • ceba tendra i els tomaques cirera laminats molt fins, queden exquisides!
  • Espinacs, passats per la paella antiadherent i amb pinyons torrats i panses.
  • Albergínia cuita al vapor. (tenim una trita d'albergínia sense oli, ni per coure la albergínia ni per fregir la truita, i el resultat és boníssim).


Cap comentari:

Publica un comentari

Pots fer el teu comentari o consulta aqui