TRUITES
VEGETALS SENSE OLI AL FORN II
Aquesta recepta ja l'he publicat, però avui he fet més versions i les he volgut compartir. No deixeu de fer-les!
Ingredients:
- per la base: 2 ous i un polsim de sal (vermell)
- ceba tendra i tomaques xerri (verd)
- espinacs, panses i pinyons ( verd + groc + marró)
- albergínia (groc)
- barreja d'enciams i escarola per acompanyar (verd)
Teniu
en compte en la dieta dels colors, que de groc tan sols gastem 1/2
ració, ja que amb 75 gr. en tenim suficient per dues tartaletes.
De
pinyons i panses tan sols en gastem una cullerada petita, per tant no
arriba ni a 1/4 de ració)
Hem
utilitzat dos ous, que corresponen a una ració de vermell. Si amb
aquesta preparació de 6 tartaletes fem dos plats haurem gastat només
1/2 ració de vermell per comensal i insignificant de groc i marró.
Si
volem fer un plat únic amb les 6 tartaletes haurem esgotat una ració
complerta de vermell, però noteu que no hi ha gens de greix afegit.
Elaboració:
En una safata de motlle de magdalenes hi posem una cullerada d'ou batut
Ingredients
a posar per als farciments:
- ceba tendra i els tomaques cirera laminats molt fins, queden exquisides!
- Espinacs, passats per la paella antiadherent i amb pinyons torrats i panses.
- Albergínia cuita al vapor. (tenim una trita d'albergínia sense oli, ni per coure la albergínia ni per fregir la truita, i el resultat és boníssim).
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada
Pots fer el teu comentari o consulta aqui