CARABASSA A LA PLANXA AMB TOFU

Ingredients:

• carabassa (groc)
• tofu (vermell)
• sal
• herbes provençals
• oli (marró)

elaboració:

A la planxa ben calenta hi posem sal i hi disposem la carabassa pelada ( es fa molt be amb un pelador de patates) i tallada a uns 4 o 5 mm. La tombem banda i banda i quan està cuita la posem al plat vaporitzada amb oli.

Per altra banda ratllem el tofu, i el passem per una paella antiadherent amb un polsim de sal i herbes provençals. Disposem el tofu i per damunt la carabassa i ho servim. Ho menjarem tot fent un petit rotlle per tal que no ens caigui de la forquilla al menjar-ho.

NOTA: també queda molt bo si en lloc de tofu utilitzem formatge fresc batut 0%mg o un formatge fresc tipus Burgos ( tot pertany al grup vermell en la dieta dels colors)

i encara queda molt més gustós amb formatge de cabra, però en aquest cas hem de tenir en compte les racions, ja que és més calòric. No obsatnt, com que té molt de sabor, sempre podem barrejar el tofu amb una petita porció de formatge i així aconseguim gran quantitat de farciment, amb poques calories i  plé de gust.