divendres, 6 de setembre de 2013

L'ALL: UN GRAN ALIAT DE LA SALUT

L'all té grans detractors pel seu fort gust i encara més per l'olor que queda en haver-lo menjat. Però aquest inconvenient és una petitesa al costat dels grans beneficis que ens aporta.



L'all està considerat un dels grans medicaments naturals. Reforça el sistema immunitari i te propietats antibacterianes. Tanmateix te la capacitat de desfer els coàguls sanguinis.

En cru és com aprofitem millor les seves propietats antioxidants, però en cuit te propietats anticoagulants i per tant estimula la circulació de la sang. Així doncs, és un gran aliat del cor.

A la cuina és molt versàtil. En cru el podem posar picat amb julivert sobre un tomaca amanit. També és ingredient imprescindible del gaspatxo, i fregat sobre una torrada de pa li atorga un gust deliciós. Podem fer una maionesa casolana amb un punt d'all que agradi a tota la família.

En cuit el podem afegir a totes les sopes i cremes. També als sofregits i remenats d'ous. En làmines i passat per la paella casa molt bé amb peixos i carns.

Cap comentari:

Publica un comentari

Pots fer el teu comentari o consulta aqui