L'all
té grans detractors pel seu fort gust i encara més per l'olor que
queda en haver-lo menjat. Però aquest inconvenient és una petitesa
al costat dels grans beneficis que ens aporta.
L'all
està considerat un dels grans medicaments naturals. Reforça el
sistema immunitari i te propietats antibacterianes. Tanmateix te la
capacitat de desfer els coàguls sanguinis.
En
cru és com aprofitem millor les seves propietats antioxidants, però
en cuit te propietats anticoagulants i per tant estimula la
circulació de la sang. Així doncs, és un gran aliat del cor.
A
la cuina és molt versàtil. En cru el podem posar picat amb julivert
sobre un tomaca amanit. També és ingredient imprescindible del
gaspatxo, i fregat sobre una torrada de pa li atorga un gust
deliciós. Podem fer una maionesa casolana amb un punt d'all que
agradi a tota la família.
En
cuit el podem afegir a totes les sopes i cremes. També als sofregits
i remenats d'ous. En làmines i passat per la paella casa molt bé
amb peixos i carns.
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada
Pots fer el teu comentari o consulta aqui