diumenge, 15 de setembre de 2013

OUS ESTRELLATS AMB TOMACA

Una manera de prendre uns falsos ous ferrats és fer-los amb tomaca. Evidentment el resultat no és el mateix, però són ideals per seguir la dieta dels colors i variar els menús.



Ingredients:

  • dos ous (1 ració de vermell)
  • tomaca natural triturat ( verd, lliure)
  • orenga 
  • sal

elaboració:

en una paella antiadherent i posem el tomaca, polvoritzem amb orenga, hi trenquem els ous com si els féssim ferrats amb un polsim de sal i tapem. Ho deixem coure a foc lent uns minuts, fins que veiem que ja estan cuits.
El truc per a que quedi la clara ben cuita i el rovell al punt és posar primer la clara, coure amb la paella tapada i al final posari un minut el rovell.

recordeu que les verdures com el carabassó, són sempre un bon acompanyament per a tots els plats i pertenyen al grup verd, i per tant, lliure.

És un plat senzill, però no per això despreciable.



Cap comentari:

Publica un comentari

Pots fer el teu comentari o consulta aqui