GELAT DE IOGURT BAIX EN GREIX I SENSE SUCRE

Ingredients:

• 500 gr. de iogurt grec semidesnatat (2%mg) (vermell)
• 4 sobrets d'estevia truvía (1,5 gr. X 4sobres = 6gr.)
• 1 sobret d'agar agar en pols (2gr)
• 6 cullerades soperes de llet semidesnatada
• 1 punta molt petita de sal

opcional: xocolata negra 70% cacau, avellanes, nous (marró)

Elaboració: 

Es dilueix l'agar agar a la llet freda, després es posa al foc mig, remenant constantment dos minuts fins que ha espessit. Es retira del foc i es deix refredar.

Posem l'edulcorant al iogurt i una punta petita de sal i ho remenem be. Després afegim l'agar agar dissolt amb el iogurt.

Si tenim gelatera ( jo en tinc una de molt bàsica, de les que no tene compresosr, que val 20 euros, però que va molt be) ho reservem tapat 4 hores a la nevera. I després ja està llest per fer-ho segons les instruccions de l'electrodomèstic. Com que només tenim mig litre de massa, en 15 minuts ja està fet.

Als darrers 5 minuts podem afegir-hi trossets de xocolata negra, canyella, trossets d'avellanes o nous...

o si preferim provar-ho sol, no li afegim i sempre ho podem fer després, com mostra la fotografia.

Jo no ho he fet mai sense la gelatera, però si no en disposem, ho posem al congelador i cada 30 minuts ho remenen i ho tornem al congelador, així fins a aconseguir la textura de gelat.