TOMACA AMB RICOTTA

Ingredients:

• tomaca madur (verd)
• 80 gr formatge ricotta o recuit (vermell)
• unes fulles d'alfàbrega fresca ( verd)
• 1 anxova (vermell, però insignificant)
• oli d'oliva verge ( marró, però no arriba ni a mitja ració)

Elaboració:

pelem els tomaques i els tallem en rodanxes.

tallem l'alfàbrega fresca i la barregem amb el formatge ricotta.

Disposem el tomaca en el plat i a sobre hi posem el formatge amb l'alfàbrega. A sobre de tot hi posem un bocinet d'anxova, una fulla petita l'alfàbrega i finalment hi tirem unes gotes d'oli d'oliva.