COL ROMANESCU AMB RICOTTA AL FORN

Ingredients:

• col romanescu (verd)
• porro (verd)
• tomaca (verd)
• alfàbrega
• formatge ricotta (1/2 ració de vermell)
• oli oliva (marró )

elaboració:

fem la col romanescu, tallada en branquetes al vapor (uns 10 a 100 graus minuts és suficient).

En una paella antiadherent hi posem una cullerada d'oli d'oliva i hi afegim el porro talladet li donem un parell de tombs i quan estigui una mica cuit hi afegim un tomaca natural ratllat o be tomaca natural de pot. Ara ho salpebrem i i posem les fulles d'alfàbrega. Dos tombs més i llest.

En una font que pugui anat al forn hi posem la base del tomaca que hem fet a la paella, a sobre la col romanescu que ja hem fet al vapor i a sobre un parell de cullerades de formatge ricotta o un baix en greix i ho podem a gratinar un moment abans de servir.