NIUS DE TALLARINES AMB GAMBES I CARABASSÓ

Ingredients:

• tallarines amples (groc)
• carabassó (verd)
• gambes (vermell)
• alls (verd)
• oli (marró)
• sal
• pebre roig dolç ( o picant, a qui li agradi)

Elaboració:

Per una banda bullim la pasta al dente tal i com ens mostra l'envàs ( dependrà els minuts del gruix que tinguin).

En una paella antiadherent fem les gambes a la planxa, amb sal i sense oli i les reservem

en una altra paella hi posem els alls, l'oli i li donem dos tombs. Hi afegim les gambes pelades que ja teníem cuites i un polsim de pebre vermell en pols. Dos tombs més i ja estarà.

Hi afegim les tallarines que ja teníem al dente per escalfar-les abans de servir-ho. I ara li afegim una mica de carabassó cru tallat a 1 mm. que al ser tan primet no cal ni coure'l.