COLORS: ESCOLLIR LES MILLORS OPCIONS

Ja he parlat de dieta dels colors i a més he penjat una taula complerta dels aliments i racions.

En principi podem triar el que vulguem de cada grup. Però si vols obtenir millors resultats en la primera fase d'aprimament, val la pena fer una bona tria dels aliments menys calòrics i per tant amb menys greixos. ( gustos a part, es clar!)

Grup VERMELL: ( proteïnes)

• Millor la carn blanca que la vermella. L'opció de pollastre o paó ( sense pell) són molt aconsellables.
• Quan optem per l'ou, si fem un ou complert ( clara i rovell ) i li afegim una clara sola, aconseguim baixar els greixos i augmentar les proteïnes amb poca caloria ( la clara és l'únic aliment proteic que no afegeixi greixos).
• El tofu tampoc aporta gaires greixos i en canvi el seu contingut proteic és elevat. Recordeu que s'hi pot jugar molt be amb mitges racions.
• El consum de peix blanc està molt indicat degut a la baixa proporció de greixos i per tant de calories.
• Optant pels làctics desnatats aconseguim prendre més racions ( 2 iogurts en són una i per tant podem fer dues menjades) i no afegim greixos ( el formatge curat o de pasta tova en porta molts).
• Si volem fer un entrepà millor fer-lo de pernil serrà que no pas d'embotit gras.
• Els llegums són rics en fibra i pobres en greixos, però aporten moltes calories. Utilitzar-les un o dos cops per setmana, però no més.

Grup GROC: (sucres i hidrats de carboni)

• Evidentment millor optar per fruites amb molta aigua com la síndria, que no pas pel plàtan. La pinya també és bona opció ja que la bromelina que porta ens ajuda a digerir les proteïnes.
• L'albergínia o la carabassa és més lleugera que no pas la pasta o l'arròs i per tant optar per aquestes verdures sempre ens donaran millors resultats.
• La pasta i l'arròs tot i que no tenen greixos, aporten moltes calories i per tant millor prendre-les només un cop per setmana, i sempre millor a l'hora de dinar que no pas al sopar. I encara milloraríem els resultats si les acompanyéssim de verd i en féssim un plat únic, deixant la proteïna per l'hora de sopar.
• No es fa distinció entre el pa blanc i l'integral, però si en trobes d'integral de bona qualitat, sempre t'aportarà més fibra i nutrients, encara que l'aport calòric sigui similar, nutricionalment és més complert.