dimarts, 18 de febrer de 2014


FALSES COQUES DE CARABASSA I ESPINACS



Ingredients:

  • carabassa (groc)
  • espinacs ( poden ser congelats)(verd)
  • pinyons (marró)
  • alls (verd)
  • sal
  • oli d'oliva (marró)

Elaboració:

pelem i tallem la carabassa en rodanxes d'uns 5 mm. Les posem a la planxa o be al forn.
per altra banda en una paella hi posem la cullerada d'oli amb els alls tallats finets i li donem dos tombs vigilant que no es cremin, hi afegim els espinacs i ho cuinem be.
En una paella sense oli hi torrem uns pinyons, ull! Es cremen amb facilitat, els hem d'anar remenat contínuament i amb un foc moderat. Afegim els pinyons als espinacs.
ja podem disposar sobre el plat les rodanxes de carabassa, un polsim de sal i els espinacs a sobre i ja tenim el plat llest. També ho dem gratinar una mica al forn, o be sol o be amb formatge...


A la fotografia es mosta amb formatge ricotta. ( en aquest cas hi hauríem de sumar a la recepta la 1/2 ració de vermell)

Cap comentari:

Publica un comentari

Pots fer el teu comentari o consulta aqui