MUSCLOS: PROTEÏNA SENSE GREIX

Els musclos són una molt bona opció per a consumir proteïnes d'alta qualitat i baix contingut en greix. A destacar l'aport de vitamina B12, iodo, ferro i proteïnes.
Les proteïnes són uns nutrients esencials per a la vida. Ajuden a construïr i reparar els teixits del cos i contribueixen a la fromació de defenses.

En relació amb una altra proteïna com la carn vermella, els musclos ens aporten la meitat de calories i a més no tenen els greixos saturats que moltes carns tenen.

Els greixos que porten són insaturats com l'omega-3 i per tant són beneficiosos per al cor.

A part de totes les virtuts nutricionals que tenen, hi ha dos factores que també els fan ideals:

• per una banda el seu baix cost, apte per a totes les butxaques.
• Per altra, que amb una simple cocció al vapor aconseguim un gust excel·lent i aquest tipus de coció no afegeix greixos al plat.