dijous, 22 de maig de 2014


PASTÍS D'ESPÀRRECS i CARABASSÓ



ingredients:
  • carabassó (verd)
  • porro (verd)
  • espàrrecs (verd)
  • 1 ou (1/2 vermell)
  • formatge ratllat parmesà ( 1 culleradeta= 1/2 vermell)
  • pebre i sal (opcional, ja que en una dieta s'ha de reduir tant com es pugui)


preparació:

Bullim al punt o be ho fem al vapor ( quedarà millor al vapor ja que així no es trenquen tan les estructures) les verdures tallades petites. Ho escorrem be i ho reservem. Ara muntem les clares a punta de neu i hi afegim amb compte el rovell i el pebre. Hi aboquem les verdures i ho posem al bany maria al forn uns 40 minuts, i en darrer moment ho gratinem amb una mica de formatge parmesà, segons el gust.



Cap comentari:

Publica un comentari

Pots fer el teu comentari o consulta aqui