dijous, 1 de maig de 2014


SALTAT D'ESPARRECS VERDS I PERNIL



Ingredients:
  • espàrrecs verds (verd)
  • xampinyons (verd)
  • porro (verd)
  • alls tendres (verd)
  • encenalls de pernil ibèric (1/2 ració de vermell)
  • oli (marró)
  • pebre i/o herbes provençals


Elaboració:

Netegem i tallem totes les verdures i les fem a la planxa ( si ho féssim fregit, tot i que seria molt gustós, també aportaria greixos. I en la dieta dels colors els volem evitar). Tampoc li posem sal, ja que el pernil és prou saltat.
Els posem tots a la paella amb mitja cullerada d'oli i hi afegim el pebre i les herbes que haguem triat, li donem dos tombs i li posem els encenalls de pernil ibèric, un parell de tombs més i ja ho podem servir.

Cap comentari:

Publica un comentari

Pots fer el teu comentari o consulta aqui