PASTA DE FULL AMB CREMA I MADUIXES

Ingredients:

• una làmina de pasta de full (la podem comprar feta)
• maduixes
• avellanes o altre fruit sec
• crema catalana:
• 1/2 litre de llet
• canyella en pols o branca
• 3 rovells d'ou (les clars pes podem utilitzar en altres preparacions)
• 100 gr. De sucre
• 20 gr. preparat per crema catalana o maizena

Elaboració:

fem una crema catalana segons les instruccions següents:

escalfem la llet amb la canyella ( en pols o en branca). Quan estigui calenta si és en branca ja la podem retirar. Per altra banda barregem els rovells d'ou amb el sucre i ho aboquem a la llet juntament amb la maizena ( primer s'ha de desfer en llet freda) o preparació de crema catalana (segons indiqui l'envàs). Ho remenem fins a que espessi i ho reservem per a després.

Escalfem el forn a 180º i hi posem la pasta de full que haurem punxat per tota al superfície amb una forquilla, per tal d'evitar que s'infli tota.

Quan està una mica cuita la traiem hi aboquem per sobre la crema. La posem de nou al forn al gratinador uns minuts per a que qualli.

La traiem de nou i ara l'adornem amb les maduixes filetejades i els fruits secs que haguem triat.