dissabte, 1 de març de 2014


LLEUGER GRATEN DE CARABASSA I ESPÀRECS VERDS


Ingredients:

  • carabassa (groc)
  • espàrrecs verds (verd)
  • carabassó (verd)
  • porro (verd)
  • formatge ricotta ( o un baix en greix) (vermell)
  • 2 cullerades de tomaca natural triturat (verd)
  • sal i pebre
  • una cullerada d'oli d'oliva (marró)


Elaboració:

En una planxa elèctrica o be al forn(gratinar) o be en una paella antiadherent i posem tots els vegetals tallats a uns 4 mm. I els espàrrecs tallats per la meitat.
En una paella antiadherent courem el tomaca natural amb un mini rajolí d'oli ( es fa en un parell de minuts, ja que és poca quantitat).
Disposem els vegetals per capes , amb el tomaca al mig ( una capa de carabassa+ una de carabassó + el porro+ el tomaca + carabassó + carabassa + espàrrecs) en una font que pugui anar al forn i ho cobrim amb el formatge ricotta.
Ho posem tot al forn a temperatura elevada , primer uns deu minuts per la part inferior i després a gratinar vigilant que no es cremi.
En el moment de servir li posem un raig d'oli d'oliva cru.



Cap comentari:

Publica un comentari

Pots fer el teu comentari o consulta aqui