CANAPÉS VARIATS PER A OCASIONS ESPECIALS

Els canapès fets amb base de pa porten una gran quantitat de calories, ja que als hidrats de carboni del pa s'hi afegeixen els greixos del que hi posem a sobre. No obstant, hi ha ocasions especials en que en podem fer ús d'una manera moderada.

Ingredients:

• pa de motlle integral
• formatge fresc del tipus philadelphia ( n'hi ha de més lleuger)
• formatge havarti ( també n'hi ha de baix en calories)
• pernil dolç
• puntes d'espàrrecs
• xoriço tipus pamplonica tallat extra fi
• ou dur
• tonyina
• salmó
• anxoves
• cogombrets
• maionesa

elaboració:

En primer lloc tallem el pa de motlle en quatre parts per tal de fer la porció adequada. I a continuació ja podem començar...

• Salmó: posem al pa el formatge d'untar , posem a sobre un tros de salmó fumat o be marinat i finalment un cogombret.
• Pamplonica: a la base del pa hi podem posar o be una mica de mantega o be una mica de formatge d'untar (poc) a sobre un tall del formatge havarti, que és molt cremós i ho coronem tot amb una tall molt fi de pamplonica doblegat en quatre parts, com si féssim un ventall.
• Pernil dolç: untem el pa amb una mica de maionesa, a sobre hi posem pernil dolç de bona qualitat, al damunt una punta d'espàrrec i amb un biberó de cuina hi dibuixem uns fils de maionesa per sobre.
• Anxova: barregem tonyina i maionesa i ho posem com a base en el pa, a sobre hi posem una rodanxa d'ou dur i ho coronem amb un tros d'anxova.