POLLASTRE AMB CARABASSA

Ingredients:

• un pit de pollastre (vermell)
• mitja ceba (verd)
• un boci de carabassa (groc)
• sal i pebre
• una cullerada d'oli (marró)
• herbes provençals

Elaboració:

pelem i tallem la ceba i la carabassa i ho posem al foc amb mitja cullerada d'oli. Primer ho fem a foc una mica altet, però quan ja comença a estar cuit ho salpebrem i baixem el foc i ho deixem tapat afegint-hi un parell de cullerades d'aigua per a que quedi ben tou.

En una altra paella hi posem la resta d'oli i fem a la planxa el pollastre tallat a filets. Ho salpebrem i li posem unes herbes provençals. Quan ja ho hem tombat hi afegim la carabassa que teníem ja cuita . Li donem dos tombs juntament amb el pollastre i ho servim com es veu a la fotografia.