dimecres, 5 de març de 2014


VERDURA AL VAPOR I LLAVORS DE LLINET EN POLS


Podem augmentar el sabor de les verdures al vapor amb llavors de llinet, que com vaig dir en un altre article, sempre s'han de moldre abans d'utilitzar.



Ingredients:

  • Bróculi (verd)
  • porro (verd)
  • xampinyons (verd)
  • carabassó (verd)
  • sal
  • oli (1/2 ració de marró)
  • llavors de llinet mòlts (1/2 ració de marró)

Elaboració:

tallem el porro, els xampinyons i el carbassó a làmines (jo ho faig amb la mandolina al nº 4). El bróculi el tallem a branquetes.
Ho posem tot junt a fer al vapor ( amb el forn a vapor és suficient posar 15 minuts a 100º).
ho servim al plat i per sobre hi posem les llavors que haurem mòlt en un molinet de cafè, la sal i un raig d'oli d'oliva.

És un excel·lent plat per sopar a base de verd ideal per a la dieta dels colors en els dies d'hivern.

Cap comentari:

Publica un comentari

Pots fer el teu comentari o consulta aqui