És
sabut que els espàrrecs aporten molta fibra, però també hem de
saber que són uns grans antioxidants, així com un dels aliments que
conté més àcid fòlic.
Per
altra banda el seu aport calòric és mínim i per tant és un bon
aliat per les dietes d'aprimament o de manteniment.
Sempre
que es pugui és millor optar pels espàrecs frescos ja que els
envasats aporten gran quantitat de sal, la qual cosa els treu part del poder diürètic que tenen.
No
obstant si els envasats els passem per aigua i li traiem l'excés de
sal, són l'opció més còmoda per a utilitzar-los a l'amanida,
aportant-li un extra de subtil sabor.
En la dieta dels colors, són un bon aliat, ja que quan hem esgotat tots els colors i tan sols ens queda el verd, no cal que pensem només en enciam o verdura... els espàrrecs són una subtil proposta.
En la dieta dels colors, són un bon aliat, ja que quan hem esgotat tots els colors i tan sols ens queda el verd, no cal que pensem només en enciam o verdura... els espàrrecs són una subtil proposta.
Els
frescos a la brasa són una delícia, queden molt suaus al vapor i també són molt versàtils
per a remenats d'ous.
NOTA:
la ració diària no ha d'excedir els 100 gr, ja que contenen oxalats
que en excés podrien sobrecarregar els ronyons.
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada
Pots fer el teu comentari o consulta aqui