Aquesta
recepta és ideal per a un lleuger sopar. Permet utilitzar tantes
verdures com es vulgui o les que siguin més a gust del consumidor.
La
meva proposta de verd per a la dieta dels colors és:
Ingredients:
- carabassó (verd)
- porro (verd)
- xampinyons (verd)
- bròculi (verd)
- tofu (1/2 vermell 75 gr)
- herbes provençals
- opció sense dieta colors: sumar-hi pastanaga i albergínia (groc)
Elaboració:
tallem
totes les verdures a uns 4 mm. I les posem al vapor (jo les coc al
forn de vapor uns 15 minuts)a
la dieta dels colors:
verd, i per tant en quantitat lliure.
per
altra banda ratllem el tofu (75 gr per persona = ½ ració vermell en
la dieta dels colors i ho
saltegem a la paella amb na mica de sal i herbes provençals ( amb
només una mica d'oli vaporitzat)
per
muntar el plat: posem primer les verdures, amb un polssim de sal i a
sobre el saltejat de tofu.
Si ja hem esgotat tots els vermells ( per exemple que haguem fet un iogurt per berenar), també queda molt bo només fent un plat de verd.
Si ja hem esgotat tots els vermells ( per exemple que haguem fet un iogurt per berenar), també queda molt bo només fent un plat de verd.
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada
Pots fer el teu comentari o consulta aqui