dilluns, 19 d’agost de 2013

VERDURES AL VAPOR AMB TOFU:

Aquesta recepta és ideal per a un lleuger sopar. Permet utilitzar tantes verdures com es vulgui o les que siguin més a gust del consumidor.
La meva proposta de verd per a la dieta dels colors és:


Ingredients:

  • carabassó (verd)
  • porro (verd)
  • xampinyons (verd)
  • bròculi (verd)
  • tofu (1/2 vermell 75 gr)
  • herbes provençals

  • opció sense dieta colors: sumar-hi pastanaga i albergínia (groc)

Elaboració:

tallem totes les verdures a uns 4 mm. I les posem al vapor (jo les coc al forn de vapor uns 15 minuts)a la dieta dels colors: verd, i per tant en quantitat lliure.

per altra banda ratllem el tofu (75 gr per persona = ½ ració vermell en la dieta dels colors i ho saltegem a la paella amb na mica de sal i herbes provençals ( amb només una mica d'oli vaporitzat)

per muntar el plat: posem primer les verdures, amb un polssim de sal i a sobre el saltejat de tofu.
Si ja hem esgotat tots els vermells ( per exemple que haguem fet un iogurt per berenar), també queda molt bo només fent un plat de verd.



Cap comentari:

Publica un comentari

Pots fer el teu comentari o consulta aqui