LA MANGRANA, UNA DOLÇOR DE TARDOR

la mangrana és una fruita de tardor plena d'antioxidants. A més el seu aport calòric és molt baix per ser una fruita, només 43 kcal/100gr. També és rica en potassi per la qual cosa està indicada per a les persones que pateixen de retenció de líquids, i per tant ajuda a reduir la tensió arterial.

Val al pena aprofitar aquesta època de l'any per incloure-la en la nostra dieta. Ho podem fer de moltes maneres: en decoracions d'amanides, amb les postres o com a suc ( com si fos una taronja).

Per a desgranar-la amb facilitat el millor és tallar-la per la meitat, posar-la cap per avall i donar-li uns cops amb la mà de morter.

En la dieta dels colors: la mangrana pel seu contingut en sucres pertany al grup groc, però una sola peça que correspondria a una ració ens dóna per a molt. Amb mitja mangrana podem elaborar una amanida i encara ens en queda per a fer un berenar o postre amb iogurt com el de la fotografia. I entre totes dues coses només hem gastat mitja ració de groc i en canvi hem aconseguit dolçor de tardor en dues menjades.