dimecres, 23 d’octubre de 2013


PASTÍS DE VERDURES APROFITADES

com que jo utilitzo moltes verdures, sovint em trobo que tinc petites quantitats de diferents verdures, llavors aprofito per fer aquest pastís que és molt agraït a taula.



ingredients:

  • albergínia escalivada (groc)
  • 3 ous (vermell)
  • 75 gr de tofu (½ ració de vermell)
  • bróculi al vapor (verd)


preparació:

En aquest cas jo he utilitzat albergínia i bròculi, però es pot fer amb qualsevol verdura que es tingui a mà.
Simplement posem capes de verdures i a sobre hi aboquem els ous batuts amb el tofu triturat i ho posem al bany maria al forn durant aproximadament 40 minuts, o fins que quallin els ous, ja que la verdura ja és cuita.

Ho podem presentar a taula amb una mica d'amanida, que hi contrasta molt bé i no hi afegeix calories al plat.

Nota per a la dieta dels colors: com que surten 5 racions, de vermell no arriba ni a mitja per cap (3 ous= una i mitja; tofu =mitja; per tant 2 racions)... això o repetim ració!


Cap comentari:

Publica un comentari

Pots fer el teu comentari o consulta aqui