AMANIDA D'ENDIVIA

Us recomano aquesta amanida, molt gustosa i complerta. He posat al costat de cada ingredient el que es gasta per a que ho tingui en compte la persona que segueixi la dieta dels colors.

INGREDIENTS:

• 2 endívies, tallades a 4 mm.( verd, i per tant lliure)
• 1 tomaca kumato, tallat a 2 mm.( verd, tampoc compte)
• 2 troncs de palmera, tallats petits ( seguim amb verd )
• una mica de col llombarda tallada a 1 mm ( verd de nou )
• 1 ou dur ratllat ( vermell, ½ ració)
• 3 mitges nous trencades ( marró, ½ ració)
• oli d'oliva posat amb el vaporitzador ( marró, ½ ració)
• sal, orenga

Com podeu veure, el plat és força complert, a més de gustós.

L'ou dur li dóna cremositat, i fa que ens oblidem que quasi tan sols mengem verd.

Valor per a dieta dels colors: , hem consumit mig vermell, per la qual cosa podríem fer un iogurt descremat de postre, i un marró que inclou dos productes ( l'oli i les nous).

Espero que us agradi!