AMANIDA DE TOMACA, CEBA I COL LOMBARDA
Les amanides no
han de ser avorrides, per tant jo us proposo aquesta amanida que
pertany al color VERD de la Dieta dels colors.
Ingredients:
- Tomaca varietat Cor de Bou
- ceba tendra
- col llombarda
- orenga
- sal, oli i vinagre
elaboració:
si teniu una
mandolina per a tallar vegetals, el tomaca feu-lo de 3 mil·límetres,
i la ceba i i la col només d'un. Ho posem tot per capes i finalment
ho amanim tot amb orenga, molt poc oli ( jo el poso amb el
vaporitzador) sal i vinagre de Mòdena també vaporitzat.
El resultat és
ESPECTACULAR!
Tot aixó ho puc courer? Jo no puc menjar verdures crues.
ResponEliminaPetons i molta sort
Evidentment que tot el cru es pot coure, serà un altre plat amb un gust diferent del que desconec els resultats.
Eliminala ceba i el tomàquet segur que queda molt be al forn, però no sé com quedaria la col llombarda.
En cru, que és com ho faig jo és boníssim. Ho faig habitualment a casa i en quatre ocasions ho he fet per a convidats i tothom ha quedat encantat.
ja ens diràs el resultat. petons,