diumenge, 28 de juliol de 2013

TOMACA AMB FORMATGE COTTAGE



El plat d'avui no és pas una recepta en sí, ja que no precisa d'elaboració. Es tracta tan sols de la presentació harmoniosa d'uns productes per tal de variar els sabors a taula.
L'estiu ens convida a fer menjars més lleugers i val la pena aprofitar el moment per a assaborir el millor de l'horta, a més d'aconseguir menjars menys calòrics.

El tomàquet de la varietat cor de bou és molt carnós i tot i que le seu preu és superior al d'altres varietats més comunes, val la pena fer-lo de tant en tant per gaudir del seu delicat sabor.

El formatge cottage pertany al grup de formatges frescos i està fet amb llet i quall. Per la seva estructura granulosa el trobem envasat en terrines i el servim amb cullera.
És baix en greixos i hidrats de carboni, però ric en proteïna, per la qual cosa està molt indicat en dietes d'aprimament.




Ingredients:
  • tomaca “cor de bou” (verd)
  • formatge cottage (millor baix en greixos 2,2% ) (vermell)
  • orenga (verd)
  • sal (no compte)
  • oli (½ de marró)

preparació:

tallem els tomaques en llesques d'uns 6 o 7 mm. El salem lleugerament i els vaporitzem d'oli. A sobre hi posem una culleradeta de formatge cottage i un polsim d'orenga.

NOTA: entre parèntesi hi ha a quin grup pertany cada aliment per qui segueixi la dieta dels colors


Cap comentari:

Publica un comentari

Pots fer el teu comentari o consulta aqui